Nos produits

Autant que possible, nous essayons de travailler des ingrédients nobles produits localement afin de mettre en avant notre belle région de la Vallée de Chevreuse et ses petits producteurs.

Farines

Nous réalisons la pâte de nos panuozzi et pizze de manière artisanale avec un mélange de différentes farines françaises, venant notamment des fermes bio de La Celle-les-Bordes (ferme de la Budinerie, 78) et Gometz-la-Ville (ferme de Beaudreville, 91).

Légumes

Nos légumes bio sont cultivés localement à la ferme Lafouasse à Pecqueuse (91).

Volailles

Nos volailles et oeufs bio viennent de la ferme avicole traditionnelle du Pignon Blanc à Corbreuse (91).